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Gloriosa arquitectura y lugares históricos

A Bolonia le dicen la «dotta, grassa y rossa»: erudita, gorda y roja. Tiene su explicación. No te imagines un científico gordo que ha tomado mucho el sol, sino una ciudad con preciosos tejados de color rojo, con una gran población estudiantil y que es un paraíso de los embutidos. Y de esa descripción falta el adjetivo que mejor describe a Bolonia: bellísima.

Tiene el segundo centro histórico más grande de Europa, con calles repletas de iglesias, arcos y edificios restaurados con elegancia. Es también la sede de la universidad más antigua de Occidente y su histórico edificio principal, el Archiginnasio, está al ladito de la maravillosa Piazza Maggiore. Vale que un viejo edificio universitario no es una recomendación habitual en las guías de viaje, pero merece la pena, sobre todo el anfiteatro anatómico, uno de los más antiguos del mundo. La compleja decoración y su rica historia constituyen un ambiente ideal para el estudio y la innovación científica. Estar allí es casi una experiencia espiritual. Pero hay mucho más aparte de la universidad. Las numerosas iglesias, basílicas y catedrales (algunas de las cuales datan del siglo VIII) son escenarios imponentes para la meditación y la contemplación.

Bolonia la bella, el paraíso de los foodies

Bolonia es una de las ciudades más ricas de Italia y, debido a ello, la calidad de vida es elevadísima. Sus preciosas calles son conocidas por los elegantes pórticos y numerosas torres. Los pórticos son arcadas donde los peatones pueden resguardarse del sol y la lluvia, y forman una red de más de 45 km con cantidad de tiendas, cafés y mercados llenos de vida y carácter. Las torres son vestigios de las fortalezas defensivas medievales; de las 180 originales, quedan 20 que son destinos muy populares por su historia y por las estupendas vistas que ofrecen de la ciudad. Dos de ellas, Le Due Torri, son probablemente los monumentos más conocidos de la ciudad. Sus largas escaleras de estrechos peldaños son una forma perfecta de quemar esos deliciosos embutidos que sin duda acabarás comiendo a todas horas.

Y, si bien Bolonia destaca por su belleza, cultura e historia, estamos en Italia y la visita no quedaría completa sin darte un auténtico festín con sus deliciosos embutidos, su pasta fresca y los mejores vinos tintos. El producto culinario más célebre de la ciudad es, sin duda, la salsa boloñesa. En Italia le dicen ragù y nunca, nunca se sirve con espaguetis. Te recomendamos seguir la etiqueta y pedirte unos tagliatelle con ragù. No te arrepentirás.

Come, bebe, medita y pásatelo en grande. Sumérgete en la belleza y el estilo de Bolonia.